Politique de confidentialité

360 Resto (ci-après « nous ») édite une application de gestion destinée aux restaurants : équipes, tâches, recettes, stocks, HACCP, planning, finance et assistants IA. Chaque établissement dispose d’un espace strictement cloisonné ; le restaurateur (« l’établissement ») est responsable des données de son équipe, nous en sommes le sous-traitant.

Compte : nom, e-mail, rôle, poste, mot de passe chiffré. Terrain : pointages (heure, position GPS au moment du pointage, selfie de présence), tâches validées, photos de contrôle, relevés HACCP. Exploitation : recettes, stocks, factures, ventes, planning, primes. Assistants IA : les messages que vous leur envoyez et, si vous les joignez, vos images ou PDF. Techniques : journaux de connexion, appareil, adresse IP.

Fournir le service demandé par l’établissement (pointage, suivi des tâches, calcul des primes, gestion des stocks et de la finance), sécuriser les comptes, produire les rapports, améliorer le service. Les données ne sont jamais vendues ni utilisées pour de la publicité.

La position n’est utilisée qu’au moment du pointage, pour vérifier la présence sur site, à la demande de l’établissement ; elle n’est pas suivie en continu. Les selfies de pointage sont visibles de l’équipier et des managers de l’établissement uniquement. Vous pouvez refuser l’accès caméra ou position dans les réglages de votre téléphone ; le pointage se fait alors sans preuve photo/position selon les règles de votre établissement.

Les assistants (Sabril et les experts) s’appuient sur des modèles de langage tiers (OpenAI, Anthropic, Google) via un fournisseur d’accès ; vos échanges leur sont transmis pour produire la réponse et ne servent pas à entraîner ces modèles. Ne partagez pas de données médicales ou bancaires dans le chat.

Pendant la durée de l’abonnement de l’établissement, puis 12 mois d’archivage sécurisé avant suppression. Les selfies de pointage sont conservés 90 jours. Les journaux techniques 12 mois. Sur demande de l’établissement, suppression anticipée.

Accès, rectification, effacement, limitation, portabilité et opposition. Vous pouvez supprimer votre compte depuis l’application (Paramètres → Mon compte → Supprimer mon compte) ou en écrivant à l’adresse ci-dessous ; l’établissement en est informé. Réponse sous 30 jours.

Connexions chiffrées (HTTPS), mots de passe hachés, isolation par établissement, sauvegardes quotidiennes. Hébergement dans l’Union européenne et/ou aux États-Unis chez des prestataires certifiés, avec clauses contractuelles types.

Pour toute question ou demande concernant vos données : securite@360-resto.com (réponse sous 30 jours), ou via le formulaire de contact du site (rubrique « Demander une démo »). La page « Sécurité chez 360 Resto » détaille où sont vos données, qui y accède et ce que l’IA voit. Cette politique peut évoluer ; la date de mise à jour figure ci-dessous.